kalter Hund

Zutaten

250 g	Palmin
2	Eier
75 g	Kakao
250 g	Zucker
2 Packungen	Butterkekse
1 Eßlöffel	gemahlener Kaffee
1 Eßlöffel	Rum
	Salz

Zubereitung

Eine kleine Kastenform mit Butterbrotpapier o. ä. auslegen. Eine Schicht (heile) Butterkekse auf den Boden legen, auch an die Wände der Form Butterkekse stellen.

Palmin langsam schmelzen lassen. Eier und Zucker schaumig rühren. Kakao, Kaffee, Rum und 1 Prise Salz vorsichtig dazugeben. Sobald das Palmin nur noch lauwarm ist, nach und nach dazugeben und unterrühren.

Eine Schicht Palminmasse in die Form füllen, mit Butterkeksen bedecken. Das solange wiederholen, bis die Form voll und die Palminmasse alle ist.

Im Kühlschrank erkalten lassen, aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.

Da man möglichst heile Butterkekse verwenden sollte, kommt man mit einer Packung Butterkekse meist nicht aus. Von der zweiten Packung bleibt aber das meiste übrig.