Lachsfilet mit Wildreis
Zutaten
| 250 g | Lachsfilet, tiefgekühlt |
| 125 g | Wildreis-Reis-Mischung |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 125 ml | Weißwein |
| Knoblauchsalz | |
| Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Kräuter der Provence | |
| Saucenbinder für helle Sauce |
Zubereitung
Reis laut Packungsangabe zubereiten.
Ca. 5 Minuten nach Aufsetzen des Reises den noch tiefgekühlten Lachs mit dem Wein in einem Pyroflam-Topf in den Ofen stellen. Eine kleine leere Auflaufform dazustellen, um sie vorzuwärmen.
Weitere 15 Minuten später kommt der Lachs in die vorgewärmte Auflaufform. Den Pyroflam-Topf mit dem Wein auf die große Herdflamme stellen, die Sahne dazugießen. Würzen, ca. 5 Minuten einkochen, bis zur gewünschten Konsistenz binden.