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bunter, knackiger Nudelsalat

veröffentlicht am 2006-03-13 in Salate

Zutaten

500 grote Spitzpaprika
1 BundFrühlingszwiebeln
300 gNudeln (z. B. Creste di Gallo)
1 kleine DoseMaiskörner
2 TütchenPaprika-Salatkräuter
50 mlPflanzenöl
50 mlWasser
granulierter Knoblauch

Zubereitung

Nudeln ganz normal in Salzwasser kochen.

Paprika vom Stielansatz befreien, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Die Hälften quer in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Frühlingszwiebeln putzen soweit nötig, in Scheiben schneiden und dazugeben. Mais abgießen und auch dazu.

Nudel abgießen und auch dazugeben.

Die Kräutertütchen in einen Dressingshaker geben, Öl und Wasser dazu, etwas Knoblauch dazu, schütteln. Über den Salat geben. Alles vermischen. Etwas ziehen lassen.

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