gefüllte Tomaten

veröffentlicht am 2007-10-11 in Beilagen, Vegetarisches

Zutaten

6	Tomaten
250 g	gemischtes Hackfleisch
1	kleine Zwiebel
2	Knoblauchzehen
	Bratfett
	Pfeffer
	Salz
	geriebener Parmesan

Zubereitung

Backofen vorheizen.

Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, mit dem Teelöffel aushöhlen. Deckel und Inneres entsorgen.

Zwiebel schälen und kleinschneiden. Knoblauch schälen, eventuell vom Trieb befreien und kleinschneiden.

Fett erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch hinzugeben, dann Fleisch hinzugeben. Nach kurzem Anbraten Hitze reduzieren (sonst verbrennen die Zwiebeln und der Knoblauch), dann Fleisch richtig durcherhitzen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Masse in die Zwiebeln füllen, mit einem Parmesanhäubchen garnieren. Für eine gute Viertelstunde ab in den Ofen damit.