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Sauce Hollandaise

veröffentlicht am 2016-04-30 in Gerichte aus dem Kochmixer

Zutaten

100 g

Butter

100 g

Schlagsahne

4

Eigelb

1 guter Spritzer

Zitronensaftkonzentrat

0,5 Teelöffel

Salz

1 Prise

Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, Zeitwähler auf sieben Minuten, Temperatur auf 60 °C und Rührwerk auf 6 stellen. Sobald sich das Rührwerk mit Erreichen der Temperatur auf 1 zurückstellt, wieder auf 5 hochdrehen.

Das war's auch schon.

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