Sauce Hollandaise

veröffentlicht am 2016-04-30 in Beilagen, Vegetarisches, Gerichte aus dem Kochmixer

Zutaten

100 g	Butter
100 g	Schlagsahne
4	Eigelb
1 guter Spritzer	Zitronensaftkonzentrat
0,5 Teelöffel	Salz
1 Prise	Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, Zeitwähler auf sieben Minuten, Temperatur auf 60 °C und Rührwerk auf 6 stellen. Sobald sich das Rührwerk mit Erreichen der Temperatur auf 1 zurückstellt, wieder auf 5 hochdrehen.

Das war's auch schon.